中新網北京10月20日電(呂春榮) 近日，網路熱詞“藍瘦香菇”讓眾網友腦洞大開，日前，有餐廳更將“藍瘦香菇”搬上餐桌。19日，湖南大學第二餐廳正式推出創意料理“藍瘦香菇”，這也引來許多學生前來嘗鮮。
那麼，為何推出“藍瘦香菇”這道菜？據湖南大學第二餐廳管理主任李建紅介紹，它是一道不錯的素菜，主要食材包括西蘭花和香菇。之所以要推出這道菜，一方面是想借用網路語言，做出一道較潮的菜，看是否符合學生需求；另一方面，也是出於營養價值考慮，這兩樣食材營養價值都不錯。
中新網記者注意到，“藍瘦香菇”是新近出現的網路熱詞，因南寧一小伙發布了一段關於失戀的視頻而爆紅網路。由於口音關系，“難受想哭”被小伙說成了“藍瘦香菇”，而“藍瘦香菇”也因此成了網路熱詞。此後，因太火，據媒體報道，“藍瘦香菇”更被深圳一家公司搶註，註冊資本為50萬元。
對於餐廳“蹭”熱點推出該新菜式，湖南大學的學生態度不一。有支持者認為，此舉還是挺有創新精神的，值得點讚。但也有反對者認為，這道菜太素，不想吃。也有學生打趣道，“除了西蘭花和香菇外，要是再有瘦肉就更加不錯了。”
“顯然，傳統菜式已不能滿足當前學生的需求，因此，餐廳才會考慮求新求變。”李建紅也表示，剛推出的“藍瘦香菇”這道菜銷量還是不錯的，昨日做了大概四五十人份的菜，不到半個小時就賣光了。
除了“藍瘦香菇”，中新網記者注意到，其實該校第二餐廳推出的創意料理並不少，近年來，還推出了包括“菠蘿燒排骨”、“橘子燒排骨”等創意料理，受到了學生們的好評，也頻頻見諸當地媒體。
值得注意的是，此類創意料理不只出現在湖南大學，同樣也現身國內許多高校餐廳。其中，福建師範大學的月餅炒辣椒、北京體育大學的西瓜炒香蕉、復旦大學的油炸芒果等料理也頻頻見諸媒體，吸引眾多食客慕名前往。
